什麼又稱阿爾伯茶

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具有特殊風情的錫林郭勒草原牧民喜愛阿巴嘎茶。阿巴嘎茶主要用青磚茶、純鹼、小米、牛奶、奶皮子、黃油渣、稀奶油和綿羊尾巴油為原料製成。製作方法是用鐵鍋煮茶，並在煮茶時加入適量的純鹼，以增深茶色。茶煮好後倒出並過濾。

把鐵鍋洗淨煮小洲，待米熟時，將濾好的茶汁倒入與鍋內小米混合，加適量的食鹽和牛奶繼續熬。