丙酸鈣和山梨酸鉀哪個好

      丙酸鈣比山梨酸鉀好。

      丙酸鈣是一種新型食品添加劑，是近幾年開發應用並正在發展的一種新型食品添加劑，是世界衞生組織和聯合國糧農組織批准使用的安全可靠的食品與飼料防黴劑。丙酸鈣作為無毒的食品、飼料防腐劑使用，可延長食品保鮮期，防腐作用良好，安全，可取代有一定毒性的苯甲酸鈉和山梨酸鉀。

丙酸鈣和山梨酸鉀哪個好

丙酸鈣。山梨酸鉀在酸性環境中抑菌效果雖然較好，但是麪食中呈現酸性會加速其酸敗變質，而且山梨酸鉀本身也可以成為細菌的培養成份之一，多在飲料中配合碳酸和檸檬酸使用。