晚上做饅頭怎麼保存到早上

如果是第二天早上就想吃上饅頭，晚上發好面蒸出來來就行了，留幾個第二天早上微波爐叮一分鐘，或者蒸鍋加熱就能吃了。

如果是想晚上發麪第二天現蒸饅頭。可以用冷藏法發酵麪糰。直接放入冰箱，冷場發酵，不會影響麪糰發酵，第二天就能現蒸饅頭了