桂花樹做菜板好嗎

不好

最適宜作菜板者有：蜆木、格木(鐵木)、櫸木（為榆科木材，不是殼鬥科木材）、皂莢樹（皂角木）

一般可作菜板者有：榆木、朴樹、桑樹、槐樹、烏桕、肥皂莢、無患子、陽桃、桂花樹、楊梅、柳樹、槭樹、榕樹等。菜板又稱砧板。實木菜板的木材質量要求:一、紋理交錯，質地強韌，抗劈性能好，不掉渣，不起毛

二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免傷刀

三、沒有不快氣味或味道（潤楠味臭，苦木味苦，櫟木味酸餿，均不宜）

四、長期水濕不腐朽，乾燥不開裂。