泡菜壇為什麼咕咕響

因為泡菜壇中的泡菜長時間處於厭氧的環境下，就會產生大量的菌類從而產生許多的氣體，而泡菜壇又是封閉的狀態，所以就會自主的排出氣體然後發出聲響。這種情況並不影響泡菜的食用，反而過多的菌類會使得泡菜的食用起來酸脆可口。

泡菜壇咕咕響的原因是這樣的。

泡菜壇一般是用來醃製蔬菜的器皿。泡菜壇的結構是在泡菜外延處放上水扣上蓋兒。通過水來增加泡菜壇的密閉性。如果泡菜壇咕咕響，可能是由於蔬菜在泡菜壇中密閉醃製過程中會有氣體的產生。這些氣體從水中冒出。從少到多，慢慢的就會出現咕咕的響聲。