海天醬油怎麼分辨真假

辨別海天醬油的時候，首先看濃度蒸的醬油是很粘稠的，在放動瓶子的時候會緩慢的流下，而劣質的海天醬油會比較清再看瓶子裏面有沒有雜質，真的海天醬油底部不會有太多的雜質，而劣質的海天醬油底部就會存在雜質海天醬油的顏色是烏紅髮亮的，而劣質的醬油則是很暗沉的顏色最後再看一下味道，海天醬油是有一點醬香的味道，而劣質的醬油味道不夠濃烈或者有異味。

1、搖晃瓶子，看醬油沿瓶壁流下的速度快慢，優質醬油濃度很高、黏性較大、流動慢，劣質醬油濃度低，像水一樣流動較快。

2、優質醬油瓶底不應有沉澱物或染物。

3、看顏色，優質醬油應呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發烏。

4、打開瓶蓋，未觸及瓶口，優質醬油就可聞到一股濃厚的香味，而劣質醬油香氣少或有異味。

5、滴幾滴醬油於口中品嚐，優質醬油味道鮮美，鹹甜適口，味道醇厚柔和，口味綿長。

一看：包括看廠家（是否正規廠家或知名品牌）、看標籤（是否釀造醬油而非配製醬油）、看原料（是否為非轉基因黃豆）、看等級（氨基酸態氮含量是否符合國家標準）、看用途（例如醬油一般標註供佐餐或供烹調使用，供佐餐的衞生條件好，可直接入口食用。僅供烹調的需要經過加熱，不可直接用於涼拌）。

2/3

二搖：即搖動瓶子。例如醬油：優質的醬油搖動會起較多泡沫，不易散去，同時查看醬油從瓶壁上流動的快慢。