石板條魚和黃辣丁的區別

1、魚刺區別：石板條魚和黃辣丁都有魚刺，不過魚刺的多少是不同的。二者相比，石板條魚的刺少一些，黃辣丁的刺比較多，因此在食用的時候會麻煩一些。

2、口感區別：石板條魚和黃辣丁都可以食用，不過具體的口感則是有差異的。黃辣丁的肉質更細嫩一些，口感比較好不過，石板條魚的腥味稍微重一些，黃辣丁的腥味比較淡。

石板條魚和黃辣丁的區別

石板條顯得更長一點，黃辣丁顯得頭更大一點。還有黃辣丁看上去身上有些黑紋石板條顏色更純粹點。石板條，正規名稱叫大鰭鱯，大多生活在羣山中的溪流、山澗裏，全身泛黃，有兩對鬚子，一長一短，加上“碩大”扁平的魚頭，“威猛”的魚鰭尾鰭，看到是很好看的。在川渝一帶，這種魚大多被稱為石鬍子、石板條、石扁頭等。