中國歷史上被稱為酒聖的人是誰

中國歷史上被稱為酒聖的人是杜康。

杜康，《史記》記載他是夏朝的國君。杜康是中國古代傳説中的“釀酒始祖”，漢《説文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君。”因杜康善釀酒，後世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。後世多以“杜康”借指酒。杜康的兒子黑塔發明了醋。