只有水和高粱的白酒好嗎

一般情況下不會好。只有水和高粱的白酒也就是發酵用的糧食是高粱，同時發酵用的曲子也是高粱培養的，這樣的白酒口味單一，並且香氣也不足。現如今釀酒用的曲子大多都是用小麥大麥有時還有其他一些原料，這樣釀出來的酒，酒體豐滿，香氣足，餘香長等等。因此説只有水和高粱的白酒口感不太好。