麪粉的分子式和結構式
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麪粉主要成分為澱粉，是葡萄糖的高聚體，屬於多糖，由碳、氫、氧三種元素組成，通式是[（C6H10O5)n]，水解到二糖階段為麥芽糖，化學式是（ C12H22O11），完全水解後得到葡萄糖，化學式是（C6H12O6 ）.高三化學知識可以學到
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