蟹黃醬的保存環境

1、冷藏，或者是通風的温度低的位置，也是比較好的，高温下的蟹黃醬很容易變質，如果天氣比較冷，蟹黃醬的保存只需要保鮮膜蓋好即可，一般可以保鮮6-8個小時。如果沒有保鮮膜，則可以把蟹黃醬放到陰涼通風的地方，注意不要被其他東西污染。

2、還有一種比較方便的辦法，也是能保存很久，而且不會變質，有點像做蟹黃醬的方法。如果想存更久的時間，要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裏，再放進冷凍室可保存1個月以上。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱.對於螃蟹。