雷窩子蘑菇吃法

做法一

食材:精瘦肉100克、雞腿菇400克、青紅椒各一個、葱、姜、鹽、油、糖、醋、十三香作料

做法

1、瘦肉放冰箱凍2個小時，取出切絲

2、青紅椒切絲，葱姜切絲

3、鍋燒熱後，放入油30克燒至五成熱時，放入肉絲翻炒一分鐘，接着加入葱姜、雞腿菇繼續翻炒

4、然後再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒二分鐘，即可出鍋

做法二

食材:土雞1只、新鮮香菇、姜（適量切片）、花椒（20粒左右）、八角

做法

1、炒鍋加熱後，放入4湯勺烹飪油

2、油燒至五成熱時，放入薑片，一起炒香。接着放入雞塊，放入八角一起煸炒

3、然後將雞肉炒幹後，挪入燉鍋中，炒雞剩下的油不要

4、再加入熱水，水適量以蓋過雞塊為準，放入花椒粒

5、湯燒開後調小火，加入米醋2勺，加鹽3茶匙，加蓋燉1.5個小時

6、時間到了，加入蘑菇，用中火燉15分鐘即可出鍋開吃！