活鴿子怎麼退毛

鴿子想要快速退毛，需要先將鴿子放在熱水中燙一下，必要的時候可以在水中加入一點點米醋，可以不費力氣的將毛拔除乾淨。鴿子肉中含有營養比較豐富，在烹飪的過程當中，儘量不要加入太多的調味料，效果相對來説更好。另外也可以多吃一些新鮮蔬菜水果，對身體也有一定好處。

1、宰殺前先用酒把鴿子灌醉

2、宰殺後要立即拔毛

3、熱水不能太涼也不能太熱：温度過低會使鴿子的毛孔收縮不利拔毛太燙例子4皮都會掉下來的。半開略高水温較適宜。