一鍋出卷子蒸多長時間

一鍋出卷子一般蒸十五到二十分鐘。要把卷子做好醒幾分鐘，把鍋放好水，放好蒸屜蒸布，等到水燒開了，把醒好的卷子放進去，加蓋大火蒸到聞到卷子的香味，再改成小火蒸五分鐘，然後熄火，再燜幾分鐘就可以出鍋了。蒸時間短了，卷子不熟，時間長了，卷子粘在蒸布上，很難弄下來。