殺蟲藥高温會分解失效嗎

高温可以分解農藥，有一定效果，但不一定能完全分解。

高温加熱也可以使農藥分解。一些耐熱的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗淨後再用開水燙幾分鐘，可使農藥量下降30%，再經高温烹調， 就可以清除90%的農藥。

減輕農藥殘留方法：

1、陽光照射：陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。 據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞等農藥的殘留量可減少60%左右。

2、削皮：像類似黃瓜、茄子這一類的蔬菜，一般來説農藥用得比較多，這類蔬果食材可以直接削皮再吃。

殺蟲劑種類很多，不同殺蟲劑的熱穩定性不一樣。有的殺蟲劑在高温條件下會加快分解速度，從而導致有效成分濃度降低，從而影響殺蟲效果。