工夫鐵觀音是啥

鐵觀音是入門茶友的試煉石，與泡茶高手的試金石。因為鐵觀音的工夫茶是台灣人在潮汕功夫茶的基礎上創制的，它的沖泡程序比一般的工夫茶更成熟、規範，而且手上的功夫需要反覆雕琢，也更需要磨鍊心性。

不過茶界還有另一種説法：以茶的“長相”來命名，因為茶葉沖泡後，形狀像觀音。其實鐵觀音還有很多名稱，比如蜻蜓頭、蛤蟆腿、紅芽歪尾桃，都是仿生型的名稱。