陳年鐵觀音與炭焙鐵觀音區別

1、香氣：鐵觀音幹茶帶有清香，碳培型鐵觀音幹茶帶有炒制的焦香2、製作：鐵觀音未經烘焙製成，碳培型鐵觀音是清香型的茶葉經木炭烘焙後製成3、口感：鐵觀音口感比較清淡，碳培型鐵觀音滋味醇厚。

1、香氣

市面上的鐵觀音一般都是清香型鐵觀音，它的幹茶還帶着一股清香味，沖泡後的茶香也是花香。而碳培型鐵觀音幹茶有一股炒制的焦香，沖泡後也是焦香混合着果香。二者香氣很容易辨別。

2、製作

普通鐵觀音的製作偏現代工藝製作，沒有經過烘焙，因此幹茶還保留着鮮葉的一些特點，茶葉顏色翠綠。碳培型鐵觀音是用清香型的茶葉在經過木炭烘焙後製成。幹茶顏色油潤烏亮。

3、口感

普通鐵觀音湯色清澈明亮，口感比較清淡，品嚐後舌尖有微甜感，但是茶性比較偏涼，不可以過多飲用。碳培型鐵觀音湯色金黃，滋味醇厚。茶性比普通鐵觀音温和，可以暖胃。