糖葫蘆為什麼會化水

糖葫蘆會化的原因：温度過高、保存不當、糖的問題。

1、温度過高：

冰糖葫蘆製作的最主要原料也都是白砂糖或者是棉白糖，糖在高温的環境當中是非常容易化掉的。如果發現購買回來的冰糖葫蘆表面的一層糖化掉了，基本上可以考慮一下是否室內的温度過高，如果温度環境過高的話，可以將冰糖葫蘆放到冰箱冷藏室裏面保存的。

2、保存不當：

保存方法不正確，也能夠讓冰糖葫蘆外表的糖化掉。很多人應該在保存冰糖葫蘆的過程當中，會在冰糖葫蘆的外表套上一層保鮮袋，然而在套上保鮮袋的時候也會將保鮮袋的口袋紮緊，其實這種方法是錯誤的，因為紮緊之後的保鮮袋裏面温度會比較高，雖然放置在冰箱裏面但温度還是會有差異的，一冷一熱袋子裏面會有水蒸氣，這些水蒸氣滴到冰糖的表面之後，自然就會讓糖化掉。

3、糖的問題：

有可能是使用的糖出現了問題，如果糖含糖量不是特別高的話，也是非常容易出現這種問題的，又或者是糖快要過期了