乙醇中各個化學鍵的鍵能

C—C332kJ/mol ，C—H414kJ/mol ，C—O326 kJ/mol ，O—H464kJ/mol。

乙醇與乙醇，水與水，乙醇的羥基O原子與水的H原子之間的氫鍵、乙醇的H原子與水的氫氧根上O原子之間的氫鍵。

鍵能大小與空間位阻有關，最大的是水與水，依次是乙醇羥基氧與水，水中氧與乙醇羥基氫，乙醇與乙醇。