墨脱石鍋可以用來炒菜嗎

不可以炒菜，適合煮燉

石鍋雖然傳熱很慢，但同樣散熱也慢，用它燒出的飯菜有一種獨特的香味。

墨脱石鍋製作原料為皂石，產自保護範圍內雅魯藏布江兩岸懸崖上，顏色為灰白色、灰褐色。墨脱石鍋含有人體所需的鈉、鎂、鉀、鋅、鐵、鈣等16種微量元素，在熬煮食物的過程中能促進蛋白質肽鏈水解為氨基酸，使得遊離氨基酸的含量增加，熬煮食物味道鮮美，營養豐富。墨脱石鍋的製作及運輸極其不易，石鍋具有較好的保温功效，含各種人體必需的微量元素，當地人用此鍋燉出的土雞及各種山野味等食品營養豐富，異香撲鼻。