2母3公什麼意思

2母的意思是一隻重量為二兩的雌性螃蟹， 3母的意思是一隻重量為三兩的雌性螃蟹。

幾母是給螃蟹分級的叫法，數字是螃蟹的重量，按公母分，所以在購銷螃蟹時就約定成俗的這麼叫，大家一聽就知道螃蟹是什麼品質的。比如常見的3母4公，就是隻得3兩母蟹和4兩公蟹，還有中公中母，就是指的小蟹，不上稱的蟹。

選購技巧

常見的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕獲後基本離水死，梭子蟹可以人工養殖。梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質與生長環境比較好，死後可以食用，挑選時要選新鮮的：背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高。

青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中，肉食性，有時還會攝食腐敗的小動物。一旦死後，青蟹胃腸道可能有毒素並擴散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹買來後最好放在潔淨的淡鹽水中暫養淨化，有助於清洗蟹的消化器官。