油條精可以和小蘇打一起嗎

可以配合使用。

外酥脆內鬆軟無礬油條配方：中筋麪粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氫鈉50克、雞蛋0.5斤、白糖10-25克、鹽100克、常温水6.2斤。工藝：麪粉、泡多源幹拌勻。將雞蛋、鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入和麪水中攪拌溶解，再加入麪粉和成麪糰，不要揉麪。

將和好的麪糰用濕布蓋好，醒發10分鐘，揉捶一次，再次醒發10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，低温發酵6-8小時。然後取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動，炸至酥脆。