66度汾酒頭鍋原漿每年產量是多少

頭鍋原漿汾酒為每年度秋季新生產週期釀造蒸餾的第一鍋酒，其工藝特點為端午伏曲，夏末立醅，重陽蒸餾，因生產設備、場地皆為新週期首次使用，是微生物菌羣孕育重生的最旺之時所得精華，每1000噸汾酒原漿只取數噸頭鍋原漿汾酒，稀缺性可見一斑。