罐香腸味精放多了太鮮怎麼辦

味精放多了可以加一些糖進行中和味道。味精的化學成分為穀氨酸鈉，是一種鮮味調味料，易溶於水，其水溶液有濃厚鮮味。味精可用小麥麪筋等蛋白質為原料製成，也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦穀氨酸製成，還可用化學方法合成。味精還有緩和鹼、酸、苦味的作用。穀氨酸鈉在人體內參與蛋白質正常代謝，促進氧化過程。

灌香腸，味精放多了太鮮怎麼辦呢

你可以多放點肉，加一些沒有放味精的肉進去。把它稀釋掉。還有一種方法就是多放一點點糖，把糖把鮮味把它啊，蓋住叫做掩蓋房，如果你不使用掩蓋法的話，就是用新鮮的豬肉來把它混在一起，然後灌腸，這樣也是一樣的。

因為味精多放了，導致都是味精的味道，沒有特別的辦法，只能夠在烹飪的時候不再放味精就是了，也可以選擇焯水，即放水裏煮一下，化解一些味精的味道，但是也會把香腸的特殊香味給去除一部分的。