虎頭鯊怎麼吃
來源:魅力女性吧 1.08W
1、首先將虎頭鯊去鱗宰殺洗淨備用
2.將青雪菜洗淨切碎備用
3.將蒜頭改刀切丁備用
4.將生薑改刀切片備用
5.將小米辣改刀切圈備用
6.將香葱打成葱結備用
7.鍋點火燒熱
8.下入適量的豬油和菜籽油
9.油温升高後,將薑片和蒜頭下入鍋中爆香
10.將香葱結下入鍋中炒香
11.爆香料頭後將虎頭鯊下入鍋中,略微煎炒一下
12.然後烹入少許的白酒
13.緊接着加入適量的開水
14.調入適量的蒸魚豉油或生抽
15.然後分別調入2克鹽,1克雞精和2克白糖
16.接着將青雪菜和紅辣椒圈下入鍋中
17.再調入適量的老抽
18.保持中火燒8分鐘
19.然後進一步將湯汁至濃稠
20.出鍋裝入盤中。