澄城小吃

水盆羊肉。

它是一道由羊肉、花椒等食材製成的食品。肉爛湯清，鮮嫩爽適，味美可口，如與燒餅同吃，並佐以青蒜、芫荽、泡菜，則風味尤美

回澄城的小吃有肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃、岐山臊子面、鍋盔、寬扯麪。

1、肉夾饃

2、涼皮

3、羊肉泡饃

4、岐山臊子面

5、鍋盔

6、寬扯麪 周邊也還有很多非常著名的小吃比如：彬州御面、澄城手撕面 、漿水面、撥刀面、扶風涎水面、乾縣酸湯麪、華縣大刀面、陝北剁蕎麪，攪團、攪團魚魚、漢中梆梆面、户縣擺湯麪等等。