蘑菇粉是什麼調料

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蘑菇粉是非常好的天然調味品，相比於味精雞精等更應該被推廣普及。蘑菇粉由乾製蘑菇研磨而成，是天然的增鮮神器。如果味精的鮮味值是100，那麼蘑菇粉的鮮味值可達16000，絕對鮮味十足。蘑菇中的鮮味的來源主要是一些像穀氨酸或天門冬氨酸這樣有味道的氨基酸