市場上賣的烤核桃能吃嗎

不建議吃。

一般是不建議的，因為核桃富含不飽和脂肪酸，在高温情況下是有可能會出現一些有害物質的。

另外烤核桃不能多吃，核桃之類的堅果應該低温加熱或生吃，油炸、烘烤的堅果，維生素營養損失偏多，更容易上火，建議首選生的核桃、松子、榛子等堅果食用。