劉師門滷菜培訓靠譜嗎

靠譜。劉師門以“技術精進，匠人匠心”為門訓，為自己的實體店研發新口味，為求學者傳授源頭川滷技術。同時開闢滷菜新媒體傳播陣地、“名門滷匠”零售品牌，讓更多人瞭解改良型川派新滷。

劉師門率先提出了川滷“五味一香動態平衡”概念。“一香”是指川滷涼拌菜的外香，外香只有鼻子能聞到，主要來自於各種“香料”“五味”是指“鮮、甜、鹹、辣、麻”