淘米淘去的是什麼物質

淘米水淘去米里的雜質，淘出米中不利於人體吸收的物質，是不利的營養成分，如雜物，米殼等，淘米水也是一種很好的物質，經過加工可以洗東西，比如洗頭髮，裏邊含有大量有利於去雜質的物質，還可以用來澆植物，有利於植物吸收，促進植物生長，淘米水有大量營養成分，作用很多！

米的表面含有鉀，頭一兩道淘米水會呈現PH值為5。 5左右的弱酸性，洗兩次後，PH值約為7。這種呈弱鹼性的淘米水很適合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與一般的工業洗衣粉相比，它的洗淨力適中，質地温和，沒有副作用。淘米水一經加熱後，清潔能力更強。這是由於其澱粉質變性，而變性澱粉具有較好的親油性和親水性，可以輕鬆吸附油垢。