餐飲三風系統指什麼

是廚房的送風系統，排風系統，油煙處理系統三大部分。

廚房送風系統也是新風系統。由新風換氣機和管道附件組成獨立空氣處理系統，把室外空氣經過過濾，淨化送到房間裏面。

廚房排風系統，排出廚房的油煙，一般設在廚房上部，排風管避免過長的水平風道，儘量不穿過防火牆。排風豎井最好與排風煙道靠在一起加大抽力。

廚房油煙處理，要安裝油煙淨化器，選低空靜電式淨化器，淨化率在85%以上