咖啡拋滴法

、首先將咖啡粉放入滴漏壺中，因為壺高低不均勻，所以需要事先用手輕輕搖晃，一直到表面看起來平坦就可以。將裝着咖啡粉的滴漏壺順着東南西北四個方向，各敲三下，中間的地方最好是敲五下，讓咖啡粉之間的空間縮小，密度增加。可以用小湯匙將咖啡粉和紙順着圓圈壓平，一直到看不到縫隙。

2、在咖啡粉正中央挖一個直徑三公分的洞，滴漏斗放在咖啡壺上面，讓熱水從中間的洞裏面緩緩倒入，等二十分鐘左右即可。