油炸金針菇水煮的做法

工具/原料

金針菇 (250g)

雞蛋 (2個)

麪粉 (250g)

食用油 適量

鹽 適量

五香粉 少許

方法/步驟

1/6

金針菇清洗乾淨，並且晾乾，撕成瓣狀

2/6

將雞蛋打入盆中，加入適量的鹽和五香粉，把雞蛋打散加入麪粉，倒入適量清水攪拌

3/6

把雞蛋和麪粉攪拌成糊狀

4/6

把油倒入鍋中加熱，用筷子夾金針菇粘麪糊，放入鍋中油炸

5/6

麪糊不要沾的太多，會影響口感

6/6

放入鍋中的金針菇，5、6秒炸至表面金黃就可以夾出，放入盤中