蒸板栗可以不切口嗎

蒸板栗不切口剝皮比較麻煩。板栗無論是蒸還是煮，之前最好在板栗上切一刀口或者十字形的口，這樣板慄受熱裏面的水汽膨脹會將板栗皮順着切口處撐開，方便剝皮，不切口的話板栗剝皮是非常麻煩的，所以為了方便剝皮，切口後再蒸較好