奶油豬是什麼意思

奶油豬仔包，也叫奶油豬、奶油脆豬，蜕變自“奶油多士”（煉奶牛油多士），用烘烤香脆的豬仔包，切開兩半，塗上牛油和煉奶便成，在香港一些茶餐廳供應。

豬仔包是一種港澳麪包，但香港和澳門的豬仔包各有不同，香港的被認為是長條型法國麪包的短版本，而澳門的則是從葡萄牙人傳過去的，其味道與質感有相似之處，但並不完全相同。雖然其名稱為“豬仔”，但實際並無任何豬肉成分，亦無任何餡料。常見於香港及澳門的麪包店及茶餐廳

長豬仔包

豬仔包呈橢圓形，其外型與豬仔有點相似，故得其名。傳統上，豬仔包可按其表面的鬆脆程度及硬度分為“硬豬仔包”與“軟豬仔包”亦可按其味道而分為“甜豬仔包”與“鹹豬仔包”。

1960年澳門氹仔，海島市政廳每天向巴波沙前地的大利來咖啡店訂購200個豬仔飽，放在門前派給街坊，又稱救濟飽。

澳門著名的豬扒包，便是以豬仔包夾着一塊炸豬扒及洋葱而成。

蒜茸豬仔包 

蒜茸豬仔包是蒜茸包的變種，將法包件換成豬仔包，塗上蒜茸和牛油，再灑上少許香草碎，然後烘烤而成。

奶油豬最開始是用橢圓形小餐包做的，烤出來的顏色和形狀都酷似烤乳豬，所以創始人就給它起名豬仔包。

後來漸漸地，大家都用圓形小餐包來做，又因為它上面有奶（煉乳）和油（黃油），就很親切的叫它奶油豬