木瓜幹一般能存放多長時間

把木瓜去皮切條，然後立即加食鹽搓，醃製24小時，再撈出來晾曬或是用烤箱烤乾，晾曬情況下往往還需要二次加鹽搓。晾曬好的木瓜幹裝在密封容器裏保存，往往能保存一年以上。甜翠爽口的木瓜幹，既可以做零食，也可以下飯。

注意，醃製木瓜幹不能像醃製蘿蔔乾那樣。