翠玉瓜用不用削皮

不需要。

翠玉瓜口感比較的細膩嫩滑，吃着還帶有一點甜味，不需要削皮食用。炒翠玉瓜的時候不可炒的太久，避免其過於軟爛影響口感。要將其切成薄片才能使其更好的入味。在保存翠玉瓜的時候要把翠玉瓜用報紙包裹好放在陰涼的地方保存。