海蔘沒有煮好還可以二次煮嗎

反覆的煮海蔘會使海蔘的營養價值大大降低，所以一定要注意，千萬不能反覆的對海蔘進行煎煮，煮熟即可，因為海蔘只要煮上10分鐘，其營養成分就會流失60%，特別是對於幹海蔘來説，如果長時間的煎煮，最後只剩個空殼，活性物質幾乎全部喪失，失去了滋補作用。