芡實應該什麼味道呢

芡實應該是淡淡的甘澀味。芡實又叫雞頭米，是睡蓮科植物芡的成熟種仁。主產於湖南、江蘇、安徽、山東等地。芡實營養豐富，不僅可供食用，還有一定的藥用功效。宋代大文豪蘇東坡養生之道中重要的一條就是日日嚼食煮熟的芡實。芡實要用小火燉煮至爛熟，細嚼慢嚥，方能起到充養身體的作用