鋁的摩卡壺安全嗎

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鋁的摩卡壺安全嗎

鋁製摩卡壺有害。鋁的化學性質很活潑,它在空氣裏容易被氧化,生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜雖然不溶於水,卻能溶解於酸性和鹼性溶液。鹽也能破壞氧化鋁。

鹹的菜湯類食物,如果長時間放在鋁製品中,不但會毀壞鋁製品,而且湯菜裏也會溶進很多的鋁分子。這些鋁分子和食物發生化學反應,生成鋁的化合物。

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