木梨做法

蜜汁烤木梨做法

step1

準備木梨4顆，細白糖200克，鮮奶油1盒，水1杯。首先將木梨洗淨，對切，用鐵湯匙把裏面的果核挖出來，用刀子把蒂頭蒂尾去掉，不用削皮，放在一個寬口厚底不鏽鋼鍋裏，切口朝上，然後撒上糖，多少可以自己調整，不過不要少過200克，否則蜜汁太少不好吃。

step2

鍋中再放入1杯的水，就可以開火，中火開始煮，煮到開以後蓋上蓋子，小火再煮，大約煮10分鐘，煮到白糖全都融化，木梨有一點點軟就可以關火了。

step3

將木梨移出鍋子到一個烤盤裏，也還是切口向上，並將湯汁也倒進烤盤中，如果木梨不太出汁還可以再加一點水，放進烤箱中層，180度，大約要烤30到40分鐘左右，重點是每十分鐘，必須把烤皿拿出來，用湯匙把湯汁淋在木梨上，再放回去烤，如此3、4次，才會烤的晶亮剔透，引人垂涎～

step4

烤好的木梨，會有一種自然的果膠和香氣，趁熱擺盤，也是先移出木梨，然後再把湯汁倒在木梨上，等稍涼就會自然呈現這種透亮的感覺。不要放冰箱，就室温吃。吃的時候我喜歡再放一大湯匙打好的無糖鮮奶油，會使得這道甜點味道更多層次，更豐富～

木梨做法

1、生吃

木瓜最簡的吃法就是生吃，可直接將木瓜去皮去籽後洗淨食用，可保留木瓜的絕大多數營養，是一種十分健康的吃法。由於木瓜的含糖量較低且含有較多的有機酸和單寧，口感生澀，一般人較難以入口，可稍微加工一下再吃，如蘸點蜂蜜或白砂糖等。

2、蒸煮

將木瓜蒸煮也是一種不錯的吃法，一般木瓜可以和牛奶、雪蛤、排骨、魚刺等一起蒸煮，具有非常豐富的營養。通常的做法是將木瓜中間開一個口子，將木瓜籽挖出，放入牛奶、冰糖、魚刺等食材再進行蒸煮，熟透後即可食用，口感上佳。