鴨貨是什麼行話

鴨貨是批發市場或家禽供應商對鴨子製品的稱呼也是一種行業內術語簡稱行話。現在鴨子宰殺後很少整鴨出售，價格低利潤少。分割後按鴨子部位出售就是鴨貨，鴨舌價格最高，其次是鴨掌、再有鴨鎖骨價格適中，鴨心、鴨肝、鴨翅、鴨頭都是分割後定價，剩下的才是白條鴨。