螺肉後面那一長條是什麼

是螺的腸子、臟器以及其排泄。有的雌螺還有為生產的小螺在裏面。通常處理方法是去螺蓋，去腸。也就是説這一部分是不吃的。

田螺肉後面的一截顏色較深的物質是田螺的內臟以及生殖器官，也包括田螺的排泄物。

田螺軟體部分分為頭、足、內臟囊三部分，外套膜包着整個內臟囊