為什麼拌黃瓜要加上蒜瓣

一是為了提味

二是為了殺菌。因為生冷的食物遊戲均存在的可能，為了達到合理健康的飲食，所以要放大蒜。正值夏季氣温高，微生物繁殖快，加上夏天大家吃涼拌菜的機會也比較多，在涼拌菜時用一些大蒜，可以殺菌，預防腸道傳染病等等