紅薯上凍後太陽曬下還可以吃嗎

不能，一般情況下在農村都挖有紅薯窖，紅薯窖在地下三米深度儲存紅薯，紅薯收穫後如果放在室外，温度下降到零度以下後紅薯就會凍傷，凍傷的紅薯就不能吃了，太陽再曬就更不能吃了，一是凍傷紅薯已經變質二是口味變的一般人接受不了，所以説紅薯上凍後太陽再曬就更不行了。

結了的紅薯太陽曬了化了，紅薯就會裏面的水和紅薯裏的澱粉分離了，一破了紅薯裏面的水就會流出來的，這裏就光剩下里面的澱粉，是可以吃的，但是這樣的紅薯吃起來一點也沒有鮮地瓜的味道，特別的難吃，好象有點澀的感覺，最好不要吃的。

生地瓜凍了可以放在太陽底下曬解凍或者放在鍋裏煮熟就可以食用了。地瓜是中藥名也可以稱為紅薯，為豆科植物豆薯的塊根。紅薯怕冷，當温度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟煮不爛。如温度過高時，又會生芽，把室温控制在15攝氏度左右。

紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，放在透氣的木板箱內保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在温暖的白天裏，要適當打開窗口換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。