面圓子發源地

發源地為合肥梁園鎮。

梁園鎮掛麪圓子製作歷史在民間流傳已有600多年，相傳明朝時，梁園出了位進士董盛榮。其進京趕考前，鄉親們特意用手工做麪條，揉出面團做出一道菜餚，以祝其取得功名。

後來，董盛榮一舉高中“探花”。而這道象徵着“圓滿吉祥”的掛麪圓子也在民間傳開，梁園鎮因此成為掛麪圓子的發源地。歷經數百年傳承，如今已經成為合肥一道獨具歷史文化特色的美食。

掛麪圓子主要材料需要掛麪、上等五花肉或者豬腿肉、雞蛋清、雞湯或者豬湯、澱粉還需要少許的鹽、生抽和薑末，可清蒸可油炸。

其肉香綿軟，爽滑潤喉，口感很好，用筷子夾起拖長形，放下成橢圓形，鬆鬆垮垮卻不會散開。