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用料：五花肉500克，甜麪醬5勺，幹黃醬5勺，黃豆醬5勺，葱1根，姜6片，花椒適量，八角1個，香葉2片，桂皮1塊，紫洋葱半個，白糖1勺，料酒1杯，清水半杯，玉米油適量做法步驟步驟1先將需要的食材備好：1、五花肉：瘦肉和肥肉切小丁分離放好備用2、洋葱：半...
步驟/方式1土豆切塊泡水。步驟/方式2五花肉切條放入洗米水和鹽泡水，我把土豆皮和薑片也放進去泡，洗米水和土豆皮能有效吸取水中的腥味，也能吸油。步驟/方式3泡了大概5分鐘，五花肉冷鍋放入煎出油水。步驟/方式4大概是這樣...
主料：五花肉半斤輔料：辣椒五根泰椒五根蒜末適量調料：生抽適量做法與步驟：1、五花肉切片。2、辣妹子泰椒切段，切蒜末。3、起鍋燒油。4、下五花肉。5、五花肉炒至微焦出油。6、下其餘輔料。7、翻炒均勻放生抽和鹽。8、出鍋。...
醃製的五花肉，可以炒着吃，比如炒青蒜苗，炒青椒等都可以。過去物資匱乏的時候，一年內只有過年的時候殺豬，肉吃不完又沒有冰箱，就會把豬肉做成臘肉或者醃製成鹹肉來保存可以吃一年。現在生活好了東西都不缺，這些食材就成了一道...
天然五花肉玉石的鑑別，重點看五花肉石的質、形、色等方面的綜合情況。1、質是第一位的，質地好的石頭要具備質密、堅硬、温潤等特徵。2、在看是否具有肉的特點，皮、膘、肉，骨的層次是否合理，棕眼與毛孔分佈是否自然逼真。滿...
豬血丸子就是五花肉組合，豬血丸子也就是邵陽的一個特產，基本上每家每户都會做，做法也很簡單。五花肉切碎加豆腐，和豬血一起混合，放稍許鹽，然後薰幹即可。還有就是梅菜扣肉，五花肉蒸熟，下邊就是炒得香噴噴的梅菜...
食材清單春筍200g、葱薑蒜少許、鹽適量、醋1勺、五花肉20g、小蘑菇50g、澱粉一點點做法步驟：1、五花肉切絲，用葱末，鹽，五香粉，少許醬油醃製幾分鐘。2、竹筍最嫩的地方切薄片。3、葱絲，五香粉熗鍋，爆炒筍絲，加入小蘑菇，加水。4...
梅花肉價格會比五花肉高。一隻豬身上大概只有五六斤梅花肉，大約有二十釐米長，橫切面瘦肉佔90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。  五花肉位於...
臘五花肉一般蒸或者爆炒，加點辣椒大蒜就會很好吃了，如果要做的更好吃我建議可以和臘魚塊一起蒸，臘魚塊放在碗底上面鋪滿臘五花肉，大火蒸制20分鐘，臘五花肉上面的油會流到臘魚塊上讓整碗菜都非常的香，臘五花肉吃起來也不會覺...
1、材料：五花肉150克、青紅尖椒各適量。輔料：生薑、大蒜、葱、五香粉、料酒、雞粉、醬油、白糖各適量。2、五花肉洗淨切成薄片，青紅尖椒切成圈，生薑與大蒜切片，葱切段3、熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油4、加入兩...
洋葱具有清辣爽口的味道，可以解決油膩。洋葱沒有大葱那種辛辣的氣味也沒有辣椒那樣使人接受不了的口感，它帶來的是清口中和的作用。一般西餐的披薩餅都會撒一些洋葱碎在上面，油膩吃一些洋葱會減少口膩的感覺，使舌尖有一種...
主料肉餡150克芽菜180克輔料蒜10克青椒2個小葱1根醬油1/2茶匙步驟1準備食材：碎米芽菜、肉餡、青椒、小葱、蒜步驟2蒜切末、葱切葱花，青椒切圈步驟3鍋中放少許油，燒熱。倒入蒜末、青椒炒香步驟4放入肉末步驟5加入少許生抽...
【準備原料】：帶皮五花肉350克，葱姜少許，錫紙一大張。【輔料準備】：白醋，蠔油，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，白糖，生抽，陳醋即可。【食材處理】：在這裏筆者先要介紹一下應該買哪種五花肉。在市面上五花肉分好多種，對於今天這款美食而言，我們...
料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克醃肉料：料酒5克，老抽3克，澱粉5克調料：紅油豆瓣醬23-30克，糖5克，花椒油5克，葱薑蒜適量，小米辣幾個做法：1、五花肉洗淨去皮切薄片2、加入料酒、老抽、澱粉，抓勻待用3、杭椒洗淨，斜切4、倒入不粘鍋，開...
五花肉皮下有縫，是因為所有的動物（包括高級動物人在內）由皮外向內都是分層的。一般是皮膚，皮下脂肪，有結蹄組織形成的筋膜以及皮下組織和肌肉，筋膜比較疏鬆。當肉加熱以後所有的組織都收縮，而結蹄組織收縮的更為明顯，就出現了...
1、將水煮熟後的五花肉蒸熱，切薄片。2、用一個碗，將柚子醬油、醋2大匙、香油、糖2大匙、白芝麻等拌勻，即成醋醬油。3、把洋葱絲、小黃瓜絲放入醋醬油內，拌勻後盛盤。4、醋2大匙、糖2大匙、蒜泥、檸檬汁、辣椒末等拌勻，即成...
把芋頭焯水就不刺激嘴。做法：第一步1.瘦肉切片，用適量鹽，黃酒、生抽、澱粉、花生油、老抽、醃製。第二步2.香芋切小塊。第三步3.鍋內下多一點的油下瘦肉滑炒至變色盛出。第四步4.餘油下香芋煎。第五步5.下適量鹽煎至金黃...
食材準備：鴨1只（5斤左右），五花肉1塊（1斤左右），姜1大塊，20克黃酒，兩大勺柱候醬，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，鹽，花生油，冰糖等。做法步驟如下：第一步：準備一隻5斤左右的鴨，鴨要整隻來做，清理好後，把鴨脖子、鴨翅、鴨腳砍出來，一起放到大盤中，再準備...
放200克左右，糖多了，紅燒肉會變成褐色，還可能會焦。糖少了，紅燒肉會膩。最終得出來放糖的比例是，1斤五花肉20克冰糖。選紅白相間三層以上的五花肉。洗乾淨之後放在冰箱裏冷藏兩個小時。冷藏的過程可以讓肉變得方正。這樣切...
炸五花肉可以用玉米生粉的。但這要看炸五花肉後用來製作什麼菜類。如果炸五花肉製作鍋包肉，最好先將切片的五花肉用料酒等調味品醃製後再炸肉之前略沾上調製好的水澱粉上油鍋炸制。然後將調好的碗汁倒入炒鍋中翻炒3O秒...
但是論效果，燉肉用黃酒效果要好於料酒.料酒其實就是就是黃酒的衍生調料品，用30%-50%的黃酒原料，加上其他的調料製作而成的，料酒因為市場價值較低比較普及，實際還是黃酒效果好.其他人還喜歡看可以....個人的喜好來放就可以...
做法：1、五花肉洗淨2、連同醬油、清水、紅葱頭酥、冰糖一起放入鍋裏，用小火滷30至50分鐘即可。也可視個人口味需求增加或減少燉煮的時間。3、取出放涼切塊即可食用。...
食材準備：五花肉，白酒，白糖，鹽，五味酒，醬油等。具體做法步驟如下：第一步：準備五花肉，不用洗，把它切成長條，大概3到5釐米寬，加入100克白酒，3勺白糖，半包鹽，用手把它攪拌均勻，一定要攪拌多幾次，抓一抓，抓均勻。第二步：攪拌均勻後，把五花肉裝...
材料：五花肉500克、姜3-4片、葱一根、八角2個、料酒少許、十三香1小勺、孜然粉1小勺、糖一大勺、生抽2小勺、耗油2小勺、韓式辣醬1小勺、粗鹽少許、白醋少許做法步驟：1、買回來的五花肉多少有點毛，這個時候，就要仔仔細細，...
主料：五花肉適量芋頭適量輔料：色拉油少許食鹽適量白糖2克生抽適量姜5克八角2個料酒5克香葉2片桂皮1塊老抽5克做法：步驟1.準備材料步驟2.芋頭去皮，五花肉切塊步驟3.五花肉冷水入鍋，加料酒和薑片煮開飛水幾分鐘，用冷水沖洗幹...
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