炸五花肉可以用玉米生粉嗎

炸五花肉可以用玉米生粉的。但這要看炸五花肉後用來製作什麼菜類。如果炸五花肉製作鍋包肉，最好先將切片的五花肉用料酒等調味品醃製後再炸肉之前略沾上調製好的水澱粉上油鍋炸制。然後將調好的碗汁倒入炒鍋中翻炒3O秒鐘左右乘入盤中即可食用，色香味美。

可以。炸五花肉肉可以用玉米澱粉，但是我建議還是用紅薯澱粉來炸酥肉，它的味道要好吃一點，而且顏色要好看一點

做法奉上

五花肉一塊，把皮去掉，切十公分長段，再切厚片，切好備用，葱段，薑片備用。

五花肉涼水下鍋，放葱姜，料酒去腥，開鍋打掉浮沫，煮透撈出，涼透洗淨，抓幹水分，放鹽，少許生抽炸出來顏色好看，攪拌均勻，少許玉米澱粉，攪拌均勻。

起鍋燒油，五成油温放五花肉，一片一片放，防止粘連，定型打散，中火炸至外表金黃酥脆，撈出瀝乾油，撒點燒烤料，拌均即可。

1、可以

玉米澱粉和涼粉有一個特點就是成分裏面都有澱粉，它有着一般澱粉類的特徵

2、酥肉製作配方主料：

五花肉2500克

1、輔料：姜米100克        雞蛋10個水1100克

2、調料：花椒10克      味精50克    雞精100克     老抽10克       紅薯粉180克         玉米粉1500克        

3、改刀製做過程：

老薑去皮切成姜米。五花肉去皮，切成0.2x10釐米的長條。

4、醃製製做過程：

準備一個不鏽鋼大盆，放入五花肉，先加入花椒，姜米和肉一起攪拌均勻

在下入味精，雞精，老抽調味攪拌均勻，最後下入雞蛋紅薯粉，玉米粉

5、炸制過程：

有條件的可以使用菜油效果更佳，高油温下入酥肉條

炸至金黃色轉小火沁炸2到3分鐘即可食用。