可以用玉米麪炸帶魚嗎

炸帶魚要使用玉米澱粉嗎

炸帶魚可以使用玉米澱粉，而且玉米澱粉的效果比一般的食用麪粉效果要更好，且成品也更加誘人。此外，炸帶魚也比較簡單，把清理好的帶魚放入盤中加上適量的鹽、葱花和生薑醃製十五分鐘後，然後瀝淨醃汁並裹上澱粉後就能進行煎炸了。

可以。

1、準備好食材並分別清洗乾淨

2、帶魚剪去頭及魚鰭，掏去內臟及黑膜

3、洗淨後打花刀，切段

4、帶魚裝入碗中，加入料酒、薑絲及鹽拌勻醃製15分鐘

5、取一平盤，加入適量玉米粉，逐一將帶魚兩面均勻裹上玉米粉

6、鍋中倒油至八成熱時，下入帶魚煎炸至兩面金黃酥脆後撈出瀝乾油

7、撒上適量椒鹽即成。

8、色澤金黃

9、口感酥脆。

小貼士

1、帶魚肚中的黑膜一定要清理乾淨 2、帶魚全程要小火炸制。