啤酒燜五花肉的做法

步驟/方式1

土豆切塊泡水。

步驟/方式2

五花肉切條放入洗米水和鹽泡水，我把土豆皮和薑片也放進去泡，洗米水和土豆皮能有效吸取水中的腥味，也能吸油。

步驟/方式3

泡了大概5分鐘，五花肉冷鍋放入煎出油水。

步驟/方式4

大概是這樣。

步驟/方式5

放入冰糖上色後倒入土豆攪拌均勻即可。

步驟/方式6

撈起轉砂鍋。

步驟/方式7

大火熱鍋。

步驟/方式8

倒入啤酒，多一些也無所謂。

步驟/方式9

大火燒開轉小火燜30分鐘。

步驟/方式10

有條件的話，撒點芝麻和香菜葱

步驟/方式11

上菜！

步驟/方式1

將400克五花肉切塊。

步驟/方式2

放冷水鍋里加1勺料酒焯水一分鐘

步驟/方式3

撈出洗淨備用

步驟/方式4

將五花肉裝入砂鍋。

步驟/方式5

放入8克冰糖，2勺生抽和1勺老抽。

步驟/方式6

倒入1罐啤酒。

步驟/方式7

啤酒淹沒五花肉。

步驟/方式8

蓋上鍋蓋，小火煮1小時。

步驟/方式9

煮至收汁即可關火，裝盤食用。